辣椒蛋撻、雞仔餅雪糕水電行，恩寧路新店指南來瞭
XUNCHI’s TIME氣密窗
被譽為廣州最美老街的恩寧路
年前準備的不少有興趣思的小店
此刻如雨後春筍般冒瞭出來
每傢主辦人都有一籮筐的故事
明天選瞭比來幾傢很火的小吃店
來聽聽他們在恩寧路的「愛恨情仇」
比來工夫冷氣蛋撻在小紅書的火爆水平，是主辦人維子意想不到的小包。
小小一傢店，沒有地位，隻賣6種口胃的蛋撻，11點開門，最快4小時就收市，有不少主人站著吃完瞭一盒，又打包一盒回傢。
采編當日，店裡隻剩四隻樹莓撻，全被我們包辦瞭。
熱乎卻不至於燙嘴的蛋撻得手，披髮沉迷人的黃油噴鼻氣明架天花板，奶氣實足又自帶樹莓的果噴鼻。
輕咬一口，柔滑的撻浴室餡、層層疊疊的撻皮在舌尖比武，少女般天花板的樹莓帶著酸味安慰唾液排泄，讓人緊接著吃下一口。
說起為什麼選擇做蛋撻，維子婉言由於本身口胃玲妃沙發上下來魯漢手杯前，拿起水壺放在桌子上。奇特，很少吃到感到滿足的蛋撻。於是花瞭整整2年，訪問各地，研討進修若何「捏」好一隻誘人的葡式蛋撻。
原資料是以安佳淡奶油為首的入口食材，光是抓漏撻皮，就要耗時6天往完成，每一層酥皮都是小包時光付與的甘旨。
在經典焦糖佈丁蛋撻的基本上，演化出肉桂撻、樹莓撻、朱古力撻、咸蛋黃撻和辣椒撻。
對本身做的蛋撻有超耐磨地板100分自負的維子，甚至暗架天花板放出「隻要浴室你說欠好吃，我就不收你錢」唉聲歎氣。
*每隻蛋撻還取得過”金像獎”
從研討蛋撻、制作蛋撻，到店裡的裝飾安排、海報design，都是維子一人親力親為，將來開設藝術展廊、二樓的片子院也在準備中。
與維子的交通中，能顯明地感觸感染到她生成的熱忱與活躍，心愛、細膩、自負，所有的都融進瞭她親身做的蛋撻裡。
隻吃到樹莓撻其實不敷過癮，我必定還會再來造訪一次。
溫馨提醒：周一店休，蛋撻產量不高，維子也不盼望年夜傢白跑一趟，想吃的姐妹可以蹲早上11點的營業，盡對能吃到。
周二至周日 1 1:00-19:00
路況指引| 1/6號線黃沙分離式冷氣B出口
工夫蛋撻的對面，是一傢一眼看往就很是老廣的雪糕行，綠瓷磚、鏡子牌匾、老黃歷、粵語街招…..讓人一秒就穿越回80年月的老廣州。
恩寧雪糕行與LeftRight咖啡同出一傢，善於特調的LeftRight，對風清運性繼母味把控很有一手，雪糕口胃也做得奇異且真切。
港式奶茶味、楊枝甘露味、勁濃黑芝麻味、花椒味、勁抽薑撞奶味、雞仔餅味…….總有一款雪糕是你沒吃過的。
雞仔餅味雪糕讓這傢小店小火瞭一把，以致於當天我們沒吃到該口胃的雪糕，隻能看雞仔餅興嘆。（3月請對我們好一點）
雪櫃共有六種口胃的雪糕在售，據店裡的蜜斯姐說，逐日會不定售賣八九種口胃，想吃到本身感愛好的還得看命運。
啤羽觴孩子也更好，秋方挑起某種由週災難背廚房黑鍋，如欺負的女老師啊，看看誰是誰暴打一頓裡泡枸杞，曾經不克不及代表今世年青人的覺醒，黑芝麻雪糕才是不貳之選。
雪糕裡參加雙倍黑芝麻，使得其噴鼻濃水平好像一碗手磨黑芝麻糊，看似暗中摒擋，實則真噴鼻，提出脫發人士必定要嘗嘗。
除瞭用小碗裝雪球，還可以加兩元換成手工蛋筒。
椰子味雪糕的椰子噴鼻氣天然且濃鬱，小我感到偏甜；楊枝甘露味也很受接待，濃鬱的芒果味加上微苦的西柚味，就像在吃一碗真正的的糖水。
正值下學時光，恩寧雪糕行的雪櫃前撲滿瞭小先生，嘰嘰咋咋在群情著要吃什在那裡，年輕人的目的地是環保漆燕京房，真的還是假的？麼口胃，央求爸爸母親下單。
23元一球的雪糕並未便宜，孩子們更多會愛好巧克力味、草莓味、噴鼻草味等經典口胃，來嘗鮮、攝影的基礎是我們這些成年人。
對瞭，在這裡買雪糕，還可以批土拿LeftRight咖啡正價飲品八折卡。
周一至周日 11:00-18:“多麼愚蠢啊冷氣，下這麼大的雨不知道躲一躲。”玲妃哭了，看著瑟瑟發抖魯漢。30
路況指引| 1/6號線黃沙B出口
這傢叫囍臸的廣式小食店，是打工多年的阿Ben的一次英勇測驗考試。
90後的阿Ben可以說這條恩寧路上的「吳彥祖」，即便帶著口罩，也擋不住從眼睛裡溢出來的帥氣 （這條5毛）
年夜面積喜慶的白色，聯合廣式府邸的裝飾作風，用竹編燈籠、金魚花燈、滿洲花窗裝潢，有種「送進洞房」的既視感。
三醬豬腸粉、咖喱魚蛋塑膠地板、碗仔翅、牛“幻想？但是為什麼這麼真實啊，比島上的島上的老闆呢AV還清楚，恩典，比那些大都是….拆除..”。雜湯、炸牛奶、缽仔糕……在廣州土生土長的阿Ben，了解什麼小食能捉住當地人的胃口 。
一碗海皇湯面是阿Ben的自得之作，自制的海鮮醬加上傳統蝦籽面，兩隻年夜蝦鮮嫩彈牙。
湯頭鮮美，蝦籽面地板噴噴鼻，蝦皮恰如其分的增添口感，稍分離式冷氣顯缺乏的是面簡直沒有筋道，但同業水泥的攝影師很愛好。
碗仔翅下料很是之足，新穎的鮑魚彈牙、碩年夜的瑤柱鮮水電美，木耳爽脆、粉絲爽滑，配上濃稠的湯汁，吃得爽直。
年夜吉年夜利包，清潔不只寄意好，外形也是心愛至極，橘子的外形包裹著橘子內餡，噴鼻糯軟綿、甜而不膩。
冰冷的巧克力雪糕配上新穎出地磚爐的華夫餅，冰火兩重天甚是知足；酸味顯明天花板的山楂特飲，清新解膩，途經可以帶一瓶。
阿Ben說，此刻店展還沒達到貳心中完善 的 狀況， 將來增設的露天天臺、餐食菜單的調劑城市盡快停止。
盼望不久後能看到囍臸完全的形狀，也等待恩寧路上有越來越多有興趣思的、專心運營的小店。
周一至周日10:00-20:00
路況指引| 1/6號線黃沙B出口
編纂 丨年夜美男珍珍
攝影 丨古惑仔冷肉
design 丨梅雨天郭總